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kk体育官网,KK体育在很多人眼里,食物分为两类。一是普通,想吃多少就吃多少,想吃多少就吃多少;另一个超级好,吃一点就能预防各种疾病。

kk体育官网,KK体育什么是“超级食物”?这是一个近几年才广为流传的术语,并没有官方和具有法律约束力的定义。欧洲食品健康信息中心将其定义为“比其他食品具有更高营养价值的食品”。

kk体育官网,KK体育藜麦是大家口中的“超级食物”。真的能配得上这个称号吗?

kk体育官网,KK体育味道超级特别?

藜麦(Chenopodium quinoa)是苋科藜属植物,原产于南美洲安第斯山脉,已有数千年的栽培历史。

虽然名称中有“小麦”二字,但从植物学上来说,藜麦与大米、小麦等主食不同,而是与菠菜、甜菜有关。

然而,从营养的角度来看,藜麦可以归类为全谷物,与糙米、燕麦、小米和全麦面粉属于同一类别。

藜麦可用于混合沙拉和煮杂粮米饭。与其他全谷物相比,藜麦还可以,软而苦,烹饪前需要清洗几次。

超级有营养?

藜麦之所以能被称为“超级食物”,是因为藜麦的蛋白质和膳食纤维含量很高,还含有多种维生素和矿物质。

藜麦所含的蛋白质确实非常理想,不仅品种齐全,而且比例也能满足人体的需要。它含有9种人体不能自行产生的必需氨基酸,只能通过食物获得。

藜麦的膳食纤维含量也很高。膳食纤维虽然不能被人体消化,但对肠道菌群有益,可以促进肠蠕动,增加饱腹感。

此外,100克藜麦含有约190毫克钙和260毫克镁,含量丰富。藜麦还含有多种不饱和脂肪酸。

然而,也有一些藜麦根本没有的营养素,例如维生素 B12。维生素B12是神经系统正常运转的保证。一旦缺乏,就有可能引起神经元疾病,甚至加速衰老,导致认知能力下降。

超级健康?

单一的食物不能满足人们所有的营养需求。藜麦的营养价值与普通食品相比有其优势,但就某些营养成分而言,却不能占优。

说到蛋白质,藜麦比不上豆类或肉类。藜麦在钙和镁方面也比不上芝麻和南瓜子(100克芝麻含620毫克钙,100克南瓜子含376毫克镁)。

没有任何一种食物可以单独保护您免受癌症侵害

只要我们能有多样化的饮食,通过多种食物组合获得我们需要的营养,我们就不必花钱买昂贵的藜麦。

许多权威机构也表示,所谓的“超级食品”实际上是一个没有科学依据的营销术语。

对我们来说,只要记住这句话——保持健康,预防疾病,一定不要依赖特定的食物,而要依赖合适的生活方式,就可以避免被各种食品营销广告收取智商税。

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